Kvalitet og sporbarhed
Praktisk vejledning om indkøb, produktudvikling og eksport fra Sri Lanka.
Kvalitet og sporbarhed
Ceylon Nordic samarbejder uafhængigt med producenter og virksomheder i Sri Lanka. Producent vælges efter produkt, forarbejdning, kvalitetskrav og marked. Specifikationer, sporbarhed, kvalitetskontrol og acceptkriterier aftales pr. ordre.
Dokumentation til indkøbsteamet
Bed om produktspecifikationer, relevante batchanalyser, ingrediens- og allergenoplysninger, opbevaring og holdbarhed. Aftal sporbarhed og analyser med den valgte producent. Certifikater skal dække produktet og produktionsstedet.
Certificeringsomfang
Angiv krav til økologi, fødevaresikkerhed, etisk handel, halal eller kosher i forespørgslen. Certificering varierer mellem producenter, anlæg og produkter. Gyldige dokumenter og markedskrav gennemgås for den valgte løsning.
Teknisk support
Beskriv behovet for teknisk støtte, eksempelvis specifikationer, prøveblanding, sensorisk vurdering eller holdbarhedstest. Mulighederne afhænger af producent og fagpartnere. Omfang, analyser, omkostninger og acceptgrænser aftales før produktion.